Description
La belle excuse vous propose ici notre sel de mer qui est le résultat d’une évaporation naturelle d’eau de mer caressée par le vent et le soleil de la méditerranée.
Traits distinctifs
100% naturel. Sans antiagglomérants, la taille des cristaux peut varier et renferme des traces de plusieurs minéraux.
Utilisation
Dans la grèce antique on utilisait le sel pour conserver le poisson, la viande, les légumes, les olives ainsi que le fromage. Idéal dans la préparation d’un gravlax, de cuisses de canard ou de lapin confit, pour la cuisson des pâtes, des légumes et de certains fruits de mer. Ce condiment relèvera la saveur de tous vos plats qu’ils soient sautés, grillés ou encore mijotés.
Note
Utiliser entier ou broyé au mortier. Si vous désirez l’utiliser dans votre moulin à sel, le faire préalablement sécher pour enlever toute trace d’humidité naturelle. (four à 100 fahrenheit durant toute une nuit sur une plaque à biscuit). Sans gluten.
Fait intéressant
Pour le bonheur des amateurs d’oiseaux, les salines grecques engendrent tout un écosystème de micro-organismes qui alimente annuellement un peu plus de 100 espèces d’oiseaux , dont des flamants roses.