Charcuterie Jacques-Cartier, spécialiste en fromages

Vos spécialistes depuis 40 ans

La Charcuterie Jacques-Cartier existe depuis plus de 40 ans dans la région! Nous sommes les spécialistes en fromage de la région, nous avons un très grand choix de fromages québécois et importés et nous saurons comment bien vous conseiller!

Notre épicerie fine ne manque pas de choix, que ce soit pour des huiles d’olives, vinaigres balsamiques, pâtes, sauces, épices… nous avons ce qu’il vous faut! Nous sommes aussi distributeur du café AGGA et disposons de plusieurs choix directement en magasin. Nous avons une grande sélection de pâtés de campagne et pâtés de foie faits maison ainsi que plusieurs produits du terroir et importés. Nous proposons également un menu midi complet à partir de 6,99 $ et des petits repas préparés en format individuel ou familial selon vos besoins. Venez nous rencontrer!

Les fromages,
c’est notre passion

Avec environ 200 variétés de fromages et plus de 300 durant le temps des fêtes, nous avons le plus grand choix de la région, c’est garanti!

Ce qui fait la différence chez nous? La majorité de nos fromages sont vendus à la coupe, ce qui veut dire que vous choisissez le morceau de la grosseur qui vous convient et de plus, cela vous permet de goûter pour confirmer votre choix avant d’acheter!

Vous organisez un vin et fromages entre amis? Vous souhaitez servir à vos invités une entrée remarquée? Vous préparez un souper romantique? Nous sommes là pour vous conseiller en magasin sur la quantité qu’il vous faut, selon ce que vous préparez – entrée, accompagnement, souper ou autres.

Nos produits spécialisés

En plus de nos fromages réguliers, nous avons près de 30 variétés de fromage à raclette, du plus doux au plus goûteux, vous pourrez satisfaire tous les goûts.

L’avantage chez nous? Vous voulez des fromages différents? Et bien c’est possible, car nous tranchons selon votre besoin, sous vos yeux… Alors, demandez-nous le nombre de tranches ou laissez-nous vous conseiller sur la quantité souhaitable.

Vous n’avez pas de poêle à raclette ou vous êtes plusieurs personnes?

Possibilité de location gratuite du poêle à raclette en boutique à l’achat de fromages.  Communiquez avec nous pour plus de renseignements au 450-371-5393.

Vous aimeriez faire autrement?

Essayez la vraie raclette traditionnelle suisse! Une demi-meule installée sur un appareil qui chauffe votre fromage! Lorsque fondue, approchez votre assiette, faites glisser le fromage… un délice!

En plus d’être originale, c’est une activité idéale à faire en famille et entre amis!

Profitez d’une LOCATION GRATUITE de l’appareil, à l’achat d’une demi-meule de fromage!

Que vous vouliez faire une fondue suisse traditionnelle, une version un peu plus douce ou même une version québécoise, passez nous voir et nous vous conseillerons sur le choix de vos fromages et la quantité nécessaire.

Vous avez le goût d’une fondue suisse traditionnelle?

Nous vous simplifions la tâche… notre mélange de fromage suisse classique est déjà râpé. Il ne vous reste qu’à suivre la recette sur l’emballage – quelques ingrédients… vin blanc, farine, kirsch au goût, poivre, muscade et le tour est joué!

Vous n’avez pas de caquelon à fondue?

À l’achat de fromages à fondue, possibilité de location gratuite du caquelon en boutique.  Communiquez avec nous pour plus de renseignements au 450-371-5393.

Nous avons un grand choix de charcuteries pour vos sandwichs et vos raclettes, pour accompagner un vin et fromages, une dégustation de bière ou simplement pour compléter un bon repas!

  • Bologne
  • Calabrese
  • Cappicolli
  • Chorizo
  • Dinde
  • Grison – un incontournable de la raclette!!!
  • Jambon blanc
  • Jambon forêt noire
  • Jambon cuit
  • Jambon Serrano
  • Magret de canard fumé
  • Pancetta
  • Pepperoni
  • Poulet pressé
  • Proscuitto
  • Rôti de boeuf maison
  • Rôti de porc maison
  • Salami cervelat – en fleur
  • Salami de genes – Genoa
  • Salami hongrois – doux et piquant
  • Salami sec
  • Smoked meat

En plus de nos charcuteries à la coupe, nous avons une grande variété de saucissons de toutes sortes en format individuel dont les saucissons faits à la main Fou du Cochon qui sont à découvrir!

Tous nos pâtés sont faits sur place de A à Z. Ils sont disponibles à la coupe selon la quantité désirée.

  • Pâtés de campagne
    • Régulier
    • Cognac
    • 5 Poivres
    • Cerf rouge et canneberges
    • Sanglier et pistaches
    • Canard
  • Pâtés de foie
    • Régulier
    • Fines herbes
    • Ail
  • Terrine
    • Porto et raisins
    • Sanglier et abricots
    • Lapin, figues et porto
    • Bison, fraises et madère – temps des fêtes seulement
  • Pâté Savoureux – foie de volaille, porto, bacon
  • Mousse de foie gras de canard au cognac
  • Rillette de canard
  • Creton de porc

Pour accompagner vos fromages et pâtés, nous préparons des pains maison de format régulier ou petit format pour deux personnes.

Différentes saveurs de pains maison

  • Fromage
  • Fromage bacon
  • Raisins -idéal avec du foie gras
  • Pommes – essayez-le avec une pâte semi-ferme: Mont-Jacob, Exil, Métayères…
  • Chocolat – accompagné d’un brie doux
  • Chocolat blanc canneberges – triple crème, le Château de bourgogne est gagnant!
  • Miel et noix – pour TOUS les fromages et pâtés

Nous cuisinons aussi des pains réguliers pour accompagner vos fromages :

  • Baguette
  • Baguette ciabatta
  • Baguette multigrains
  • Pain français
  • Miche Première moisson
  • Miche blé Première moisson
  • Pain Belge blanc
  • Pain belge multigrains

Vous trouverez aussi une grande variété de pains pour vos sandwichs et hamburgers.

Notre épicerie fine vous offre un vaste choix de produits du terroir et d’importation. Nous avons bien sûr tout ce qu’il vous faut pour accompagner vos fromages et pâtés comme les craquelins, gelées et confits de toute sorte.

Nous avons en boutique des produits de marques recherchées comme :

  • Belle Excuse
  • Blanc par rouge – produits d’érable
  • Café AGGA
  • CAFITI (St-Polycarpe)
  • Confiturier Simon Turcotte
  • Joe Beef
  • Maison du Bootlegger
  • Sauces piquante Québécoise de toutes sortes
  • Sel et Caramel (Vaudreuil-Dorion)
  • Et bien plus…

Nos bonnes pâtes multicolores, une idée originale pour un cadeau d’hôtesse! Seules ou accompagnées d’une de nos délicieuses sauces, nous pourrons vous fabriquer un magnifique panier-cadeau.

Découvrez nos services

Nous attachons une grande importance à la qualité de nos produits et services.

Boutique en ligne

Restez à l’affût

Abonnez-vous à notre infolettre pour recevoir des nouvelles sur nos services, nouveautés et produits!

  • Ce champ n’est utilisé qu’à des fins de validation et devrait rester inchangé.